過(guò)度飲食是導(dǎo)致人肥胖的根源之一。英國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人們可通過(guò)仔細(xì)回憶飲食過(guò)程抑制食欲，從而幫助達(dá)到減肥目的。 　　抑制食欲 　　健康專家往往建議超重者每天通過(guò)散步、刷牙或給朋友打電話等方式分散對(duì)食物的注意力。然而，英國(guó)伯明翰大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，集中精神回憶自己大嚼大咽的情景也有助于減肥。伯明翰大學(xué)研究員蘇珊娜?希格斯在將于２６日出版的《新科學(xué)家》雜志上發(fā)表文章說(shuō)，實(shí)驗(yàn)表明，回憶上一餐飯的情景能夠有效抑制食欲、尤其降低人們對(duì)垃圾食品的渴望，以此避免大量進(jìn)食、增加體重。 　　希格斯指出，這種“回憶節(jié)食法”僅適用于回憶早、中、晚三餐的進(jìn)食過(guò)程，而非單純回憶食物本身，因?yàn)槟菚?huì)適得其反，使正在辛苦節(jié)食的人更加想念美食。希格斯由此推斷，無(wú)論回憶進(jìn)食過(guò)程或是食物本身，都能對(duì)人的下一次進(jìn)食產(chǎn)生影響。 　　研究人員建議，有意減肥者可以訓(xùn)練自己不要貪戀美食，催眠療法和行為療法在這方面較為有效。 　　餅干實(shí)驗(yàn) 　　在一組實(shí)驗(yàn)中，希格斯以４７名女大學(xué)生作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，探求回憶究竟對(duì)人的食欲有何影響。 　　首先，希格斯組織所有女生集體吃午餐，半小時(shí)后把她們隨機(jī)分成兩組。希格斯要求其中一組女生仔細(xì)回憶并記錄下這頓午餐的詳情，要求另一組女生回憶她們來(lái)校途中的所見(jiàn)所聞。半小時(shí)后，希格斯給實(shí)驗(yàn)對(duì)象每人發(fā)放一碟餅干，回憶午餐的女生一天內(nèi)吃掉的餅干數(shù)少于另一組女生。 　　實(shí)驗(yàn)證明，回憶午餐的女生有近４成的可能性少吃一塊餅干。這種差異在午餐結(jié)束１小時(shí)后并不明顯，而在午餐結(jié)束３小時(shí)后，回憶午餐的女生紛紛表示食欲大減。 　　希格斯說(shuō)，這項(xiàng)研究說(shuō)明回憶與體重之間有一種非常強(qiáng)烈的關(guān)聯(lián)，以往研究并沒(méi)發(fā)現(xiàn)這一點(diǎn)。 　　在其他實(shí)驗(yàn)中，研究人員為一些女性在吃飯時(shí)播放影片，分散她們的注意力。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，觀看影片的女性比專心吃飯的女性在之后的一天內(nèi)吃掉更多零食。 　　醫(yī)學(xué)價(jià)值 　　研究人員指出，大腦中控制飲食記憶的是海馬狀突起。這項(xiàng)研究說(shuō)明，發(fā)明一種用來(lái)刺激人腦中海馬狀突起活性的藥物可能有助于降低食欲。 　　相關(guān)研究表明，那些大腦海馬狀突起受到損傷的人見(jiàn)到食物容易喪失理智，因此更容易患上肥胖癥。 　　美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)的保羅?羅津博士說(shuō)，這樣的病人每天能吃２頓甚至３頓午餐。醫(yī)生往往通過(guò)喚起他們對(duì)上幾餐飯的回憶來(lái)避免他們過(guò)度飲食。因此依靠增加海馬狀突起的活動(dòng)性抑制食欲將是可行的減肥方法。/**/