陽泉市質(zhì)監(jiān)局日前決定在該市所有的賓館、飯店、學(xué)校、幼兒園及職工食堂等餐飲業(yè)推行食品質(zhì)量安全登記公示制度，填補(bǔ)了食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度在餐飲服務(wù)業(yè)方面的監(jiān)督空白。

該制度規(guī)定：餐飲業(yè)單位在購進(jìn)大米、小麥粉、食用油、食用醋、醬油等五類食品時，必面嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨驗(yàn)收制度，建立食品安全進(jìn)貨驗(yàn)收登記表；對購進(jìn)食品的商品名稱、生產(chǎn)單位、食品生產(chǎn)許可證號以及購買時間、供貨單位、電話、負(fù)責(zé)人姓名、驗(yàn)收人員的簽字、押印等進(jìn)行登記；不得加工、生產(chǎn)霉變、過期食品；所用定型、定量包裝食品、調(diào)味品標(biāo)識應(yīng)齊全；不得使用吊白塊或過期變質(zhì)原料以及回收食品進(jìn)行再加工；各餐飲單位要在大廳或門廳顯著位置加掛食品質(zhì)量安全公示牌匾，向消費(fèi)者公示五類食品的生產(chǎn)許可證號、生產(chǎn)廠家、檢驗(yàn)結(jié)果以及監(jiān)督電話。