很多人認(rèn)為吃甜食會(huì)使人發(fā)胖，但《國(guó)際肥胖期刊》27日刊登的一篇研究報(bào)告卻說(shuō)，甜食并非導(dǎo)致美國(guó)人肥胖的惟一元兇，使用空調(diào)、睡眠不足等，都是誘發(fā)肥胖的原因。

這項(xiàng)研究由美國(guó)亞拉巴馬大學(xué)生物統(tǒng)計(jì)學(xué)家戴維?艾利森發(fā)起，與來(lái)自美國(guó)、加拿大、意大利的另外19位科學(xué)家共同完成。科學(xué)家們?cè)诜治隽?00項(xiàng)有關(guān)肥胖誘因的研究后得出結(jié)論，除不良飲食和缺乏鍛煉之外，有證據(jù)表明導(dǎo)致肥胖的原因至少還有以下10項(xiàng):

1 睡眠不足

2 一些食物所含物質(zhì)導(dǎo)致的內(nèi)分泌紊亂

3 溫度過(guò)于舒適(空調(diào)減少了由出汗引起的熱量消耗)

4 較少吸煙

5 服用可導(dǎo)致肥胖的藥物

6 婦女生育時(shí)年齡較大(通常導(dǎo)致嬰兒體重較重)

7 懷孕期遺傳基因影響

8 美國(guó)人口結(jié)構(gòu)變化(肥胖率較高的中年人增多)

9 達(dá)爾文自然選擇理論(胖人比瘦人活的長(zhǎng))

10“相似伴侶”(胖人選擇與自己體型相近者作為伴侶,使后代中肥胖者增加)

褒貶不一

報(bào)告得到了一些未參加這項(xiàng)研究的科學(xué)家的認(rèn)可。“我認(rèn)為這非常具有創(chuàng)造性，”芝加哥西北紀(jì)念醫(yī)院體重控制項(xiàng)目醫(yī)療主管羅伯特?庫(kù)什納醫(yī)生說(shuō)，“我們面對(duì)的是一種在短期內(nèi)無(wú)法突破的流行病，因此任何研究成果都不能視為愚蠢。”

不過(guò)，也有批評(píng)者認(rèn)為，報(bào)告中關(guān)于除飲食和鍛煉之外肥胖誘因的前十位排名，更像是為晚間脫口秀節(jié)目準(zhǔn)備的材料，而不是嚴(yán)肅的科學(xué)研究。紐約大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授、食品工業(yè)評(píng)論家馬里昂?內(nèi)斯特萊說(shuō)，我認(rèn)為這篇報(bào)告實(shí)際想表達(dá)的意思是，姑且讓我們做些事，以免人們總為不得不少吃多運(yùn)動(dòng)而煩惱。

合理假設(shè)

針對(duì)質(zhì)疑，艾利森表示:“報(bào)告的結(jié)論并不意味著人們必須設(shè)法改變上述肥胖誘因。例如，我們決不會(huì)建議人們?yōu)榱藴p肥而去吸煙。”
艾利森指出，報(bào)告要表達(dá)的關(guān)鍵意思是，肥胖不僅僅和飲食、鍛煉有關(guān)，“我們提供了10個(gè)合理假設(shè)。作為科學(xué)家，我們必須保持開(kāi)明的頭腦”。