一項(xiàng)薈萃分析結(jié)果提示，低碳水化合物和低脂飲食有相似的長(zhǎng)期減輕體重的作用，但限制碳水化合物的攝入升高了低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）的水平。

    該分析納入5項(xiàng)臨床試驗(yàn)，共包括447例受試者，其年齡在42～49歲，他們遵循低碳水化合物飲食，每天攝入碳水化合物不超過(guò)60g，或者遵循低脂飲食方案，即每天從脂肪中獲得的能量最多為30％。
其中3項(xiàng)試驗(yàn)的隨訪持續(xù)了12個(gè)月，2項(xiàng)試驗(yàn)的隨訪期為6個(gè)月，結(jié)果顯示，6個(gè)月后，節(jié)食者對(duì)低碳水化合物飲食的堅(jiān)持情況要好于接受低脂飲食的受試者，兩組的該比例分別為70% 和56%。

    另外，6個(gè)月時(shí)，遵循低碳水化合物飲食的受試者平均減輕了3.3 kg體重，多于接受低脂飲食的受試者。然而，12個(gè)月時(shí)，兩組不同飲食受試者的體重減輕、血壓和完成試驗(yàn)率相似。

    研究人員調(diào)查了其中4項(xiàng)試驗(yàn)中記錄的血脂值，他們發(fā)現(xiàn)，6個(gè)月后，低碳水化合物飲食受試者的總膽固醇水平高于低脂飲食者8.9 mg/dl，12個(gè)月后，總膽固醇水平高出的值為10.1 mg/dl。

    與之相似的是，6個(gè)月和12個(gè)月后，低碳水化合物飲食受試者的LDL膽固醇水平比低脂飲食者分別高出了5.4和7.7 mg/dl。

    然而，與低脂飲食受試者相比，6個(gè)月后，低碳水化合物飲食確實(shí)使HDL膽固醇水平產(chǎn)生有益的升高（4.6 mg/dl），并降低了甘油三酯的水平（22.1 mg/dl）。

     來(lái)自瑞士巴塞爾大學(xué)醫(yī)院的Alain Nordmann及其同事總結(jié)說(shuō)：“在缺乏低碳水化合物飲食能降低心血管發(fā)病率和死亡率證據(jù)的情況下，目前還不能推薦這樣的飲食來(lái)預(yù)防心血管疾病。”